yarowind (yarowind) wrote,
yarowind
yarowind

Плов

Рецептов плова великое множество, каждый его делает как-то по-своему. Мы вот как-то на даче с друзьями сделали нижеследующий вариант. Готовили в казане, на открытом огне.
Берем курдючный жир, режем на кусочки и растапливаем на огне. Температура должна быть высокая, чтобы жир быстро растопился и не горел лишнего.
1.
 photo 20160719_125946_zpsxa0h9hox.jpg


После того, как жир вытопился, достаем шкварки на тарелку. Пока плов готовится, шкварки употребляются с черным хлебом и 50-ю граммами напитка.
2. Режем лук и добавляем в растопленный жир, жарим.
 photo 20160719_130719_zpst03jdkjh.jpg

Добавляем нарезанное мясо. У нас была баранина, как вы уже догадались. Хотя я и со свининой люблю.
3.
 photo 20160719_130837_zpsukv461zb.jpg

4. Мясо приобретает коричневый оттенок.
 photo 20160719_132250_zpstq15mvnd.jpg

5. Чистим и режем морковку и добавляем туда же.
 photo 20160719_132321_zpstmhy6oml.jpg

6. Продолжаем жарить
 photo 20160719_132811_zpsslqilnva.jpg

7. Добавляем немного воды
 photo 20160719_132926_zpseddb01mt.jpg

8. Кидаем пару головок чеснока. Счищаем только верхние чешуйки так, чтобы головка не развалилась.
 photo 20160719_133345_zpsre6vmjhm.jpg

9. Все бурлит.
 photo 20160719_135306_zpsjrvgjlhf.jpg

10. Моем рис. Лучше всего брать девзиру.
 photo 20160719_135806_zpsdiommiho.jpg

11. Добавляем рис в казан, заливаем воды, чтобы рис был покрыт полностью.
 photo 20160719_141722_zpsm5gzx44c.jpg

12. Ну и продолжаем варить.
 photo 20160719_142132_zpsr2dik05c.jpg

13. Все, готово
 photo 20160719_144952_zpsbnovsvmd.jpg

14. Приятного аппетита!
 photo 20160719_145235_zpsrwtyvsj0.jpg
Tags: еда
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Графские развалины

    Захотелось нам как-то сделать легкий тортик, вот сделали Графские развалины:)

  • Едим в Израиле

    Так как будучи в Израиле мы жили в апартаментах, то, соответственно, и готовили мы сами, поэтому обзора израильской кухни не будет. Но скопились…

  • Печем тыкву

    1. Тыква не только красивый овощ, но и вкусный, если его правильно готовить. Например, зафаршировать и запечь. Вначале чистим тыкву и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 46 comments