Румынские еды: мамалыга, гуляш в хлебе и честный отзыв про местные вина и пиво
Немного про еду в Румынии. За всю нашу поездку, мы как-то особо в кафе не ходили, так как в основном проживали в апартаментах. Ну, а нашу любовь к готовке вы и так, думаю, знаете:). Поэтому фотографий будет немного.
Главный стереотип румынской кухни, который у меня был, это мамалыга. И она так действительно есть. Не могу сказать, что прям сильно понравилось:).
Мамалыгу (mămăligă) готовят из кукурузной муки грубого помола и подают вместо хлеба. Традиционно её едят с брынзой, сметаной или сармале. В ресторанах часто добавляют соус из томатов и чеснока. Это блюдо появилось ещё в XVI веке, когда кукуруза пришла из Америки.
1.
2. Принесли вот такой вот соус. Странноватая подача, если честно – размазали всё тонкий слоем по тарелке, зачем-то:).
Гуляш в хлебной тарелке — наследие венгерского влияния в Трансильвании. В Румынии его называют “gulaș” и часто готовят с большим количеством паприки и картофеля.
3.
Само по себе довольно вкусно, но не лучшее, что я ел. Лучший был в Будапеште. Да и вообще, в Восточной Европе это довольно-таки традиционное блюдо – и в Чехии так подают, и в Польше.
4.
5. В капучино не пожалели взбитых сливок из баллончика - это типичный румынский “кофе по-домашнему” в кафе.
Румынские рогалики (cornuri) — это местная версия круассанов, но часто чуть плотнее и с разными начинками. Были вкусные.
6.
7. На завтраки мы часто брали местные йогурты.
8. Есть в чистом виде, есть с добавками.
9. Есть и питьевые варианты
Ursus — самый продаваемый бренд Румынии (пивоварня с 1892 года). Темное получше светлого, для массмаркета пойдет.
10.
Цукаш (Ciucaș) тоже от той же компании Ursus Breweries, но с рецептом 1892 года и чистой водой из гор Чукаш. Обычный лагер.
11.
12. Есть и сидры
Румынское вино не сказать, чтобы славится на мировом винном рынке, но его там довольно много. Румынское игристое Zarea — бюджетный вариант, который продаётся везде. Нам не зашло.
13.
14. Beciul Domnesc из пино нуара пить можно, но оно несложное.
А вот Prahova Valley из регионального сорта фетяска-нягрэ даже вполне неплохо зашло.
15.
16. Шардоне князь Дракула эксплуатирует самый известный румынский бренд. Само по себе вино крайне среднее.
Главный стереотип румынской кухни, который у меня был, это мамалыга. И она так действительно есть. Не могу сказать, что прям сильно понравилось:).
Мамалыгу (mămăligă) готовят из кукурузной муки грубого помола и подают вместо хлеба. Традиционно её едят с брынзой, сметаной или сармале. В ресторанах часто добавляют соус из томатов и чеснока. Это блюдо появилось ещё в XVI веке, когда кукуруза пришла из Америки.
1.
2. Принесли вот такой вот соус. Странноватая подача, если честно – размазали всё тонкий слоем по тарелке, зачем-то:).
Гуляш в хлебной тарелке — наследие венгерского влияния в Трансильвании. В Румынии его называют “gulaș” и часто готовят с большим количеством паприки и картофеля.
3.
Само по себе довольно вкусно, но не лучшее, что я ел. Лучший был в Будапеште. Да и вообще, в Восточной Европе это довольно-таки традиционное блюдо – и в Чехии так подают, и в Польше.
4.
5. В капучино не пожалели взбитых сливок из баллончика - это типичный румынский “кофе по-домашнему” в кафе.
Румынские рогалики (cornuri) — это местная версия круассанов, но часто чуть плотнее и с разными начинками. Были вкусные.
6.
7. На завтраки мы часто брали местные йогурты.
8. Есть в чистом виде, есть с добавками.
9. Есть и питьевые варианты
Ursus — самый продаваемый бренд Румынии (пивоварня с 1892 года). Темное получше светлого, для массмаркета пойдет.
10.
Цукаш (Ciucaș) тоже от той же компании Ursus Breweries, но с рецептом 1892 года и чистой водой из гор Чукаш. Обычный лагер.
11.
12. Есть и сидры
Румынское вино не сказать, чтобы славится на мировом винном рынке, но его там довольно много. Румынское игристое Zarea — бюджетный вариант, который продаётся везде. Нам не зашло.
13.
14. Beciul Domnesc из пино нуара пить можно, но оно несложное.
А вот Prahova Valley из регионального сорта фетяска-нягрэ даже вполне неплохо зашло.
15.
16. Шардоне князь Дракула эксплуатирует самый известный румынский бренд. Само по себе вино крайне среднее.