В прошлый раз я уже выкладывал рецепт и фотографии базового рецепта фокаччи . Но в принципе, ее можно делать с чем угодно. Как-то я сделал с грушей, грецкими орехами и твердым сыром. Идеально с пармезаном, но что уж найдете. 1. Повторю рецепт для теста: - 8г сухих дрожжей - 500г муки - 370гр воды - 10гр соли Этапы подготовки теста я пропускаю, если что можно посмотреть в предыдущем репортаже. После того, как заготовка готова, выкладываем ее на фольгу, смазанную растительным маслом, и сверху тоже смазываем. Лучше оливковым. 2. 3. Берем грецкие орехи 4. Крошим их 5. Нарезаем грушу 6. Натираем сыр 7. И все посыпаем сверху. Плюс крупнокристаллическую морскую соль. Масло не даст всему этому соскользнуть с поверхности. На нижнюю решетку духовки ставим жаровню, в которую наливаем горячую воду. В среднюю часть духовки ставим противень с фокаччой. 10 минут выпекаем с паром от воды на нижнем противне, затем убираем противень с водой, и выпекаем еще 10 минут. 8. Можно в конце сверху накрыть фольгой, тогда не так все подрумянится. Но будет так же вкусно:)