Крыжовник — традиционная ягода наших дач. Растет у многих, куда его девать эти же многие и не знают. Кто-то варит варенье, но его не все едят. Поэтому вот предлагаю один из вариантов, куда его можно использовать — творожная запеканка с крыжовником. 1. Нам будет нужно: - 900г творога. Я люблю пожирнее. - 200г крыжовника - 100г манки - 70г муки - 2 яйца - 3-4 столовые ложки сахара - немного ванилина, соли, разрыхлитель 2. 3. Взбиваем яица с сахаром, ванилином, солью, разрыхлителем. Протираем творог через сито. И это самый длительный и нужный момент в рецепте. В принципе, можно и не протирать, но тогда запеканка не такой однородной будет. Добавляем к яйцам творог, муку, манку. 4. 5. Все перемешиваем Берем форму, смазываем ее маслом, выкладываем нашу творожную массу. Оставляем на 30 минут, чтобы все равномерно пропиталось. 6. 7. Моем крыжовник и сверху запеканки втыкаем ягодки 8. Прогреваем духовку до 180 градусов, и выпекаем 30-40 минут. Даем остыть и можно есть. Лучше с вкусным вареньем, можно из того же крыжовника:) 9.