?

Log in

No account? Create an account

August 2nd, 2019

Копоть черной пантеры

Пивоварня: Четыре пивовара, Владимир, Россия
Стиль: rauchbier - копченое пиво
ABV: 6.5%
IBU: 31

Раухбир - изначально пиво из Франконии с особым вкусом, который придает ему подкопчённый на огне солод. Существует легенда о появлении раухбира, по которой однажды в пивоварне произошёл пожар и хранившийся там солод пропитался дымом. Пивовар, будучи бедным, был вынужден продавать пиво из этого испорченного солода. Его вкус, однако, очень понравился посетителям. Так возник новый сорт пива.

Солод для производства раухбира должен быть высушен. Так как сушка на солнце была возможна не во всех регионах, применялась сушка на открытом огне, как и в случае китайского копчёного чая. Тепло и дым проходили сквозь лежащий на решетке сырой солод и высушивали его, тем самым увеличивая срок хранения.

Неплохая копоть. Аромат не сильный, но вкусный - костер, охотничьи колбаски:). Во вкусе слабая горчинка на фоне копченостей. Вполне. 4 из 5.
 photo DSC_7846_zpsssaudf11.jpg

Tags:

Profile

yarowind
yarowind

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com