Вкусности Черногории: пршут, рыба и инжир
Становится хорошей традицией, что у меня новые серии репортажей открываются кулинарным постом. Я не делаю из еды культа, но считаю гастрономические впечатления важной частью путешествия.
Итак, вкусности Черногории. Я не ставил целью отразить все кулинарные особенности страны, просто фотографировал что мы ели: когда в кафе, а когда и сами готовили у себя на кухне.
Начнем с мяса, ибо оно там вкуснейшее. Из мясных продуктов особенно известен негушский пршут. Это свиной окорок, копчёный и вяленый на ветру и солнце. Ближайший итальянский аналог — пармская ветчина. Режется очень тонко.
1.
2. Колбаски тоже хороши.
Рыба здесь покупается свежая и сразу жарится. Вкус не имеет ничего общего с размороженной. Это камбала. Это камбала. Выглядит не очень, зато вкусная.
3.
4. Дорадо, сибас, креветки
5. Поджаренные — да с пивом!
6. Очень понравился жареный угорь.
7. Рыбные супчики тоже выше всяких похвал.
8.
9. Мидии в соусе. Жаль, полезный выход у них небольшой.
10. Греческий салат хорошо идет и в Черногории
11. Помидорки, креветки, авокадо…
Переходим к десертам. У нас рулет с маком — это тонкий слой мака и свернутое спиралью тесто. А вот как выглядит маковый рулет по-черногорски.
12.
13. Пирожные
Инжир… Я его столько за всю жизнь не ел, сколько тут за две недели. 1 кг - 1 евро.
В сезон инжир здесь продают буквально на каждом шагу, и это один из тех продуктов, который в Черногории особенно хочется есть каждый день.
14.
15.
16. Инжир и миндаль. Миндаль мы сами насобирали в Старом Баре.
Закончим обзор напитками. Пиво черногорское вполне, как и вино, а вот квас отстойный, не берите его. Сидр хороший.
Из местных напитков особенно стоит попробовать вино из сорта вранац — это один из самых известных черногорских брендов.
17.
Итак, вкусности Черногории. Я не ставил целью отразить все кулинарные особенности страны, просто фотографировал что мы ели: когда в кафе, а когда и сами готовили у себя на кухне.
Начнем с мяса, ибо оно там вкуснейшее. Из мясных продуктов особенно известен негушский пршут. Это свиной окорок, копчёный и вяленый на ветру и солнце. Ближайший итальянский аналог — пармская ветчина. Режется очень тонко.
1.
2. Колбаски тоже хороши.
Рыба здесь покупается свежая и сразу жарится. Вкус не имеет ничего общего с размороженной. Это камбала. Это камбала. Выглядит не очень, зато вкусная.
3.
4. Дорадо, сибас, креветки
5. Поджаренные — да с пивом!
6. Очень понравился жареный угорь.
7. Рыбные супчики тоже выше всяких похвал.
8.
9. Мидии в соусе. Жаль, полезный выход у них небольшой.
10. Греческий салат хорошо идет и в Черногории
11. Помидорки, креветки, авокадо…
Переходим к десертам. У нас рулет с маком — это тонкий слой мака и свернутое спиралью тесто. А вот как выглядит маковый рулет по-черногорски.
12.
13. Пирожные
Инжир… Я его столько за всю жизнь не ел, сколько тут за две недели. 1 кг - 1 евро.
В сезон инжир здесь продают буквально на каждом шагу, и это один из тех продуктов, который в Черногории особенно хочется есть каждый день.
14.
15.
16. Инжир и миндаль. Миндаль мы сами насобирали в Старом Баре.
Закончим обзор напитками. Пиво черногорское вполне, как и вино, а вот квас отстойный, не берите его. Сидр хороший.
Из местных напитков особенно стоит попробовать вино из сорта вранац — это один из самых известных черногорских брендов.
17.