Итак, публикую ответ ко вчерашнему посту с тазиком.
То, что вы видите на первой фотографии это плоды какой-то пальмы.
1.
2. Их содержимое и варят в тазиках

3. И получается в результате пальмовый сахар, который упаковывают в сухие пальмовые листья и реализуют туристам:)