Дачные привычки так впитываются в кровь, что не отпускают даже на отпуске:). Гуляли мы как-то на вечером по окрестностям деревушки, где мы жили на Мальте. Вдоль тропинки расли какие-то большие кусты. Ну растут и растут. И тут смотрим как вокруг одного из кустов топчется пара пенсионеров и что-то собирает в мешочек. Подходим ближе, думаем - а вдруг и нам тоже это надо?:) И тут нам дядька говорит: câpres, câpres! О, да это они каперсы собирают! Мы тут же отправились в себе в аппарты, взяли пакеты и вернулись к тропинке. Благо этих кустов там было много, и французские пенсионеры не могли все обобрать:). У каперсов собирают как почки, так и плоды. Мы остановились на втором варианте - их было и больше, и сами они тоже больше:). А вообще, каперсы созревают неравномерно, так что можно собирать и то и другое. В общем, собрали их килограмма три:). Благополучно довезли до дома, посмотрели рецепт в инете и замариновали. Опыт показал, что для того, чтобы они стали вкусными, нужно, чтобы они помариновались не менее трех-четырех месяцев. Так что теперь мы умеем и собирать каперсы и готовить их:). Так что, если будете в Южной Европе в конце мая-начале июня, то поглядывайте на кусты, может быть вкусности совсем рядом с вами!:)