Это не блин, свернутый пополам, хотя и чем-то похоже. Это кесадилья - подсушенная на сухой сковороде до легкого хруста лепешка, а внутри начинка из помидор, острого перца, сыра (сулугуни) и зелени. Очень даже хорошо пошло на завтрак:).
