Знакомые корейские корейцы передали в виде гостинца большой пакет с кимчи. Мы понемного оттуда брали, ели, и лишь через несколько дней увидели, что там кроме собственно самой кимчи еще лежит маринованный дайкон и рыба (типа горбуши). Рыба так отлично замариновалась, что никакого рыбного запаха нет и в помине. Надо сказать, что никакого сравнения с кимчи, который продают на рынке наши местные корейцы нет, тут гораздо вкуснее. Дали попробовать знакомым - те есть не смогли, сказали сильно остро. Мы, видимо, привыкли, потому как остро, да, но умеренно - самое то:).