Джин-тоник+1

Чуть более сложная вариация классического джин-тоника. О нем надо подумать заранее, часов так за 12:).
- 45мл джина
- 30мл сухого хереса
- 15мл сока лайма
- 15мл олео сахарум с лаймом (ниже как его сделать)
- 60мл тоника
Счищаем с лайма кожуру, кладем ее в закрывающийся контейнер, засыпаем туда же сахар, закрываем контейнер, и все хорошенько трясем. Оставляем на ночь при комнатной температуре, чтобы их лаймовой корочки выделились эфирные масла. К утру лайм даст жидкость. Добавляем туда немного теплой воды и перемешиваем все, чтобы весь сахар растворился. Процеживаем и готово.
Все, кроме тоника, смешиваем в шейкере со льдом. Затем выливаем в стакан, добавляем тоник и размешиваем.
1.


Получается умеренно кисло, умеренно сладко, на послевкусии есть как тоник, так и джин. Достаточно легкий коктейль, летом как аперитив самое то. 5/5
2.