?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: напитки

Midnight Porter

Пивоварня: New Riga's Brewery, деревня Лешково, Истринский р-н, Московская обл.
Стиль: имперский портер
ABV: 11%
IBU: 38

Темный, как ноябрьская ночь. Аромат не сильный. Структура пива хороша - мягкое, шелковистое, немного сладкое. Вкус скорее винный. Легкая карбонатизация.
 photo DSC_7942_zpsnsa9lzzv.jpg

Tags:

Бэрримор

Пивоварня: Plan B Brewery, Ярославль, Россия
Стиль: овсяный стаут
ABV: 6%
IBU: 50

Небольшая крафтовая пивоварня, объемы производства небольшие — до 20 тонн в месяц.
Хорошая пена, аромат довольно слабый. Структура пива мягкая, шелковистая. На вкус кофе, довольно горький такой кофе. 3.8 из 5
 photo DSC_7941_zpsdu5db2su.jpg

Tags:

Дегустировать разные вина это хорошо, но иногда хочется и самому сделать что-то этакое:). Особенно если есть дача, и есть доступ к сырью, которое все равно надо как-то перерабатывать. Вот и я уже третий год делаю сидры и плодово-ягодные вина.

Дело это трудозатратное, волокитное - собрать урожай, перебрать, подготовить, разлить по банкам, закрыть под гидрозатвор, периодически многократно снимать все это дело с осадка...
Зато в итоге, если все пойдет как нужно, на выходе у вас будет радующий глаз вкусный и полезный напиток. Именно полезный, ведь в нем нет ничего, кроме свежего сырья (ягод или яблок) и сахара. Сплошные витамины:).
 photo DSC_7087_zps8lk5kb7m.jpg

В итоге получилось:
Сидр - 4 л.
Вино из черноплодки - 2.5 л.
Вино из красной смородины - 3.5 л.

Вино получается под 7-8 градусов, сидр немного поменьше.
 photo DSC_7090_zpsifykipkg.jpg

Остается только дегустировать, да себя нахваливать:).

Tags:

Левиафан

Пивоварня: Bakunin Brewery, Санкт-Петербург, Россия
Стиль: балтийский портер
ABV: 8.3%
IBU: 60

Еще один Бакунин в обзоре.
Черное, пены немного. В аромате вино и жженка. На вкус не сильно плотное, нет мягкости, но в целом довольно неплохо. 4 из 5.
 photo DSC_7939_zpsmczqbow5.jpg

Tags:

Крепость: 13%
Тип: белое сухое
Сорт винограда: Грюнер Вельтлинер 100%
Производитель, регион, страна: Кубань-вино, Краснодарский край

"Высокий Берег" — линейка тихих и игристых вин, названная в честь места в г. Анапа. Виноград для этих вин произрастает на виноградниках "Кубань-Вино", которые расположены в окрестностях "Высокого Берега".
Под таким именем сорт официально известен с середины XIX столетия. Получен путём природного скрещивания Траминера и Санкт-Георген. Происходит из австрийских регионов Нижняя Австрия и Бургенланд.

В аромате яблоко. Вкус довольно простой, но приятный. Больше похоже на полусухое. 3.5 из 5
 photo DSC_7936_zpsua26mvzo.jpg

Tags:

Fibonacci

Пивоварня: Bakunin Brewery, Санкт-Петербург, Россия
Стиль: Double IPA
ABV: 8%
IBU: 100

Пивоварни Бакунин в моих обзорах еще не было, хотя это совсем не новички в крафте. Пивоварня сформировалась летом 2013 года в лице трех ее основателей - владельца одноимённого пивного кафе, пивовара-технолога нескольких Петербургских пивоварен и домашнего пивовара.

Пиво сварено на хмелях Chinook, Centennial, Mosaic.
Аромат классический: цветы, тропические фрукты. Во вкусе ожидаешь того же, но нет - сшибает с ног мощной горечью и даже некой солоноватостью. Сладости нет и близко. 4 из 5.
 photo DSC_7935_zps2ucnoiqh.jpg

Tags:

Dalva Tawny Porto

На улице холод, дождь и тлен, а значит самое время пить портвейн.

Крепость: 19%
Тип: красное, сладкое
Сорт винограда: Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Насьональ, Турига Франсеса/Турига Франка
Производитель, регион, страна: С. Da Silva, Португалия

В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, желая создать собственный винодельческий бизнес. Он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. К 1957г. он значительно расширил свой бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего вышел в Европу и Азию.

Аромат типовой, но не очень насыщенный. Вкус тоже не идеален - не хватает плотности и вязкости, да и спирт хотелось бы, чтобы чувствовался поменьше. 4 из 5.

 photo DSC_7615_zpsxnjlsndj.jpg

Tags:

Пивоварня: Lovecraft Weird Brewery, Краснодар, Россия
Стиль: АРА
ABV: 5.5%
IBU: -

"Lovecraft Weird Brewery" - небольшая краснодарская крафтовая пивоварня, основанная в 2014 году домашним пивоваром Игорем Трофимовым.

Непрозрачное. Аромат приятный, но довольно слабый. Вкус странный - водянистый, больше напоминает подслащенный лагер. В целом - не очень. 2.3 из 5.
 photo DSC_7930_zps71ii8mow.jpg

Tags:

"Tribu" Cabernet Sauvignon, 2012

Крепость: 14%
Тип: Красное, сухое
Сорт винограда: Каберне Совиньон
Производитель, регион, страна: Trivento, провинция Мендоса, Аргентина

Урожай для данного вина собирают с виноградников в конце марта. После удаления гребней и измельчения проводится холодная мацерация.
Компания входит в число крупнейших винодельческих компаний Аргентины. "Trivento" в переводе с испанского означает "три ветра".

Рубиновый цвет, в аромате чувствуется пряный перец. Вкус простой, но приятный, в меру терпкий. 3.5 из 5.
 photo DSC_7854_zpsehfyws7j.jpg

Tags:

Вторая личность

Пивоварня: Четыре пивовара, Владимир, Россия
Стиль: портер
ABV: 8%
IBU: 20

Производитель обещает "Насыщенный темный крепкий эль. Жаренно-жжёная плотная карамельно-солодовая портерная основа дополняется вкусом слегка обжаренной кокосовой стружки."

Весьма неплохо! Кокоса я не почувствовал, но аромат и вкус весьма хороши. Пирожное "картошка", вот что чувствуется:). Ну и шоколадка. 4 из 5.
 photo DSC_7851_zpskhpywfxw.jpg

Tags:

Profile

yarowind
yarowind

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com